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Cornezuelo del centeno: cosas que debe saber

Cornezuelo del centeno: cosas que debe saber


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Lo más importante que debes saber cornezuelo es que hay que tener cuidado. Porque si en el pasado se hablaba mucho de él por las enfermedades que provocaba (sobre todo el fuego de San Antonio pero también el herpes zóster) no es que hoy haya desaparecido por completo. Por lo tanto, nunca compre centeno directamente de la finca, donde es imposible que nadie pueda garantizar que el cereal no haya sido contaminado por el hongo del cornezuelo.

En realidad, incluso los alimentos envasados ​​y el pan de centeno no son completamente seguros, los alcaloides contenidos en cornezuelo (incluido el ácido lisérgico) de hecho resisten las altas temperaturas de los hornos, pero la selección y los controles estrictos de las semillas antes del procesamiento son medidas efectivas. Por lo tanto, la alerta se refiere solo a la compra de semillas no seleccionadas y se vuelve de actualidad por dos razones.

La primera razón es que las nuevas especies de centeno aseguran por un lado cosechas más abundantes que este cereal, pero son más vulnerables al ataque del parásito que transforma el centeno en cornezuelo. El hongo transforma el grano en un cuerno arqueado (de ahí el nombre cornezuelo de centeno) de color negro-púrpura llamado 'esclerotia'. Además de la forma y el color, el esclerocio del cornezuelo se puede reconocer por su olor nauseabundo y su sabor amargo, pero si experimentas el sabor, es mejor no llegar allí.

La consecuencia más grave de la cornezuelo en el cuerpo humano se encuentra, como se mencionó, la enfermedad comúnmente conocida como el fuego de San Antonio y que científicamente se llama egoísmo. El egoísmo puede manifestarse de dos formas: depresión, fatiga, náuseas, alteraciones mentales, excitaciones sensoriales que se convierten en consultas acompañadas de alucinaciones o gangrena de las extremidades. Es una enfermedad muy grave, que alguna vez fue mortal. El último caso documentado de personas se remonta a 1951 en Francia, pero no es tan infrecuente en animales alimentados con forrajes no controlados.



Video: Filosofía PLATÓN: Alegoría de la caverna (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Brataxe

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM.

  2. Kedalion

    Creo que están equivocados. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, te habla.

  3. Edmund

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Lo sugiero que debatir.

  4. Chandler

    Tienes toda la razón. En ella algo también me parece que está muy bien pensado. Completamente contigo estaré de acuerdo.



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