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Soda cáustica, para que sirve

Soda cáustica, para que sirve



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hidróxido de sodio: para qué sirve, para qué es, dónde comprarlo y toda la información útil para su uso. Desde ficha de datos de seguridad utiliza, sin olvidar elsoda cáustica para uso alimentario.

Allíhidróxido de sodioes el nombrecomúndel compuesto alcalinizantehidróxido de sodio.

¿Qué es la sosa cáustica o el hidróxido de sodio?

Una base mineral fuerte, aparece sólida a temperatura ambiente, es extremadamente higroscópica (absorbe mucha agua) y delicuescente (absorbe la humedad presente en el aire).

Está disponible comercialmente en forma de gotas blanquecinas comúnmente llamadasperlas de soda cáustica, pastillas, perlas o polvo. A menudo, elhidróxido de sodiocomún que encontramos en el mercado conserva una cierta impureza ligada al proceso de producción. Por el contrario, elsoda cáustica de grado alimenticioes muy puro. Pero ... si la sosa cáustica es tóxica, ¿para qué se puede utilizar en la industria alimentaria? Lo veremos más tarde.

Fórmula de soda cáustica

La fórmula dehidróxido de sodioesNaOH(precisamente,¡hidróxido de sodio!). Cuando se disuelve en agua desarrolla calor, si lo disuelve en etanol u otros solventes orgánicos, la producción de calor puede ser tal que los vapores del solvente se enciendan… ¡así que no lo haga!

Se considera una base fuerte por su capacidad de reaccionar con ácidos. Basta pensar que una solución dada por 50 gramos dehidróxido de sodiodisuelto en un litro de agua, tiene un pH de aproximadamente 14 (a una temperatura de 20 ° C).

Soda cáustica, para que sirve

Allíhidróxido de sodiose utiliza en diversos sectores industriales, incluso en el hogar o en la industria alimentaria.

L 'usarlo más común que podemos hacer en casa ver elhidróxido de sodioempleado comodisgorgantepara desatascar tuberías y lavabos obstruidos. Se utiliza en la producción de jabón de bricolaje (para reemplazar la ceniza, que, como la sosa cáustica, es alcalina) y en un gran número de sectores.

En la industria química se utiliza como reactivo para la producción de tintes, detergentes y jabones, para la fabricación de papel, para el tratamiento de fibras de algodón, para la producción de lejía (hipoclorito de sodio), para la preparación de fosfatos y sulfuros.

No te dejes engañar porpeligrode Elhidróxido de sodio. Incluso si es corrosivo, como se dijo, se utiliza en el sector alimentario. El uso alimentario está vinculado a la preparación de un plato típico de la cocina escandinava, el llamadolutefiskNoruego. También en Alemania se utiliza para un producto tradicional: ¡el pretzel o prezel! Lo encontramos en algunos productos de panadería, indicado en la etiqueta como aditivo alimentario. No solo eso, en Italia, elhidróxido de sodiose utiliza para el tratamiento de aceitunas de mesa. L 'uso de sosa cáustica para aceitunasestá vinculado al proceso de "demarización ", es decir, ese proceso destinado a eliminar las sustancias amargas de las aceitunas verdes. Es gracias a la sosa cáustica que las aceitunas verdes se vuelven comestibles y tienen un sabor agradable.

Su uso como aditivo alimentario está marcado en la etiqueta con las iniciales E 524.

En Italia, elhidróxido de sodiotambién se utiliza en la vinificación, en particular para limpiar los depósitos de residuos de sarro. Es un remedio eficaz para eliminar los malos olores de los envases de plástico y acero inoxidable.

Dónde comprar soda cáustica

La sosa cáustica es muy fácil de comprar, la puedes encontrar en ferreterías, tiendas de bricolaje o online: un paquete de 1 kg deCopos de soda cáustica Se ofrece en Amazon a un precio de unos 8 euros incluidos los gastos de envío. Para toda la información, te recomiendo. "Esta página".

Dónde comprar soda cáustica de grado alimenticio

Allí soda cáustica para uso alimentarioes más difícil de encontrar en el mercado. Solo determinadas tiendas que se ocupan de insumos para panadería o especializadas en el sector agroalimentario para la restauración, pueden tenerlo. Alternativamente, siempre existe Amazon, donde un paquete de 225 g de soda cáustica de grado alimenticio compras a un precio de 16,99 euros con envío gratis. Para toda la información, los remito a la página de compra de Amazon:hidróxido de sodio puro, es polvo de soda cáustica.

La sosa cáustica pobre es más fácil de manejar (pesar y manipular) pero, independientemente del tipo de producto que elija, recuerde que para uso alimentario es necesario elegir unhidróxido de sodiomuy puro.

Cómo utilizar la soda cáustica

Como está claro, los usos son innumerables. Aquí hay algunas guías para usar soda cáustica en el hogar. Antes de usar, recuerde seguir las precauciones de uso indicadas en la ficha de datos de seguridad que encontrará adjunta a esta página.

  • Cómo destapar el fregadero
  • Consejos para limpiar el horno muy incrustado
  • Sosa cáustica para el tratamiento de aceitunas
  • Cómo hacer lejía (hidróxido de potasio)
  • Receta de jabón de manteca de karité
  • Cómo hacer un pretzel en casa

Hoja de datos de seguridad de la soda cáustica

Adjunto al final del artículo encontrará elficha de datos de seguridad de la sosa cáusticadisponible desdeMinisterio de Medio Ambiente y Protección de la Tierra y el Mar. Las fuentes delficha de datos de seguridadse informan al final del mismo documento pdf.

Muchas advertencias, así como los peligros de uso, se informan directamente en la etiqueta de compra del producto. En la etiqueta de la sosa cáustica encontramos unas siglas que hacen referencia a la mismaficha de datos de seguridad, a continuación veremos qué son y qué significan.

  • H290
    Indica que el producto puede ser corrosivo para los metales.
  • H314
    Indica que puede provocar quemaduras graves y lesiones oculares graves.
  • P102
    Mantener fuera del alcance de los niños.
  • P405
    Mantente encerrado.
  • P260
    No respire el polvo, humos, gases, niebla, vapores y aerosoles producidos durante lausar del producto.
  • P280
    Use guantes y ropa de protección. Proteja sus ojos y rostro.
  • P302 + P350
    En caso de contacto con la piel, lávese bien con agua y jabón.
  • P305 + P352 + P338
    En caso de contacto con los ojos, aclarar abundantemente durante varios minutos. Quítese los lentes de contacto si es fácil. Continúe enjuagando.
  • P301 + P330 + P331
    En caso de ingestión, enjuáguese la boca y no provoque el vómito.
  • P501
    Con referencia a estándares ambientales. Desechar el producto y su envase en puntos de recogida.Residuos peligrososoresiduos especiales.

¡Advertencia!
Antes de usar sosa cáustica, lea atentamente las instrucciones en las etiquetas del producto.


Video: QUÉ PASA SI METES CARNE EN SOSA CÁUSTICA?? (Agosto 2022).