Recetas veganas, del primero al postre

Hay muchosrecetas veganaspropuesto por nuestra redacción pero es de sobra conocido, la dieta debe ser variada y variada lo más posible para el placer del paladar y para el bien de nuestro organismo. Por eso hoy te ofrecemos nuevosrecetas veganasfácilpara preparar y perfeccionar para cualquier ocasión.

Pasta alla norma y tofu, ingredientes para 4 personas

• 350 gramos de pasta a tu elección
• 100 gramos de tofu
• 500 gramos de tomates maduros para pelar *
• 2 berenjenas largas
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• albahaca al gusto
• guindilla más o menos picante según tu gusto
• aceite de freír
• gomasio
• sal según sea necesario

Método

• Lavar y cortar las berenjenas en rodajas y colocarlas sobre una superficie espolvoreada con sal, escurrirlas durante una hora aproximadamente.
• Hierva el agua en una olla grande para la pasta. Salar el agua.
• En una sartén con aceite, prepara un sofrito con la cebolla picada. Vierta la pulpa de tomate y la guindilla en la salsa. Agregue el tofu desmenuzado y mezcle bien durante la cocción, a fuego medio, que durará unos 20 minutos.
• Mientras se cuece la salsa, enjuaga las rodajas de berenjena, sécalas y fríelas en aceite hirviendo.
• Mientras fríe, deje caer la pasta en agua hirviendo.
• Cuando las rodajas de berenjena estén doradas, colocarlas sobre papel absorbente para quitar el aceite de fritura.
• Escurrir la pasta y agregarla a la salsa de tomate y berenjena frita.
• Sirve y decora cada plato con albahaca y una pizca de gomasio.

* Cómo pelar tomates con facilidad
En un cazo hervir un poco de agua y sumergir los tomates maduros en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto para que se puedan pelar más fácilmente.

Guiso de soja con patatas y alcachofas, ingredientes para 3-4 personas

• 150 gramos de guiso de soja deshidratado
• 4 patatas
• 2 alcachofas
• 1 cebolla
• 3-4 dientes de ajo
• romero al gusto
• salvia al gusto
• aceite de oliva virgen extra
• 1 cubo de verduras casero
• sal y pimienta según sea necesario

Método

• Lavar las alcachofas, pelar las patatas y cocinarlas al vapor.
• Picar patatas y alcachofas en trozos grandes
• Pon el guiso de soja en agua fría y enciende el fuego. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, escurra, enjuague y exprima.
• Picar la salvia y el romero.
• Picar el ajo y la cebolla y dorarlos en un cazo con un poco de aceite. Agrega las patatas y alcachofas, el puchero y la salvia picada y el romero. Agrega el cubo de verduras.
• Cubra con agua y cocine por unos 10 minutos hasta que el agua se evapore por completo.

Otrosrecetas veganas fácilesincluidos primeros platos, platos principales, guarniciones y postres

• Recetas de postres veganos
  - Crujidos con piñones
  -Fresas de chocolate con avellanas picadas
• Tartas de frutas veganas
• Cupcakes de chocolate 100% veganos
• Penne vegano
  -hinojo azafrán con calabacines
  - piñones y seitán
• Menú vegetariano # 1
• Menú vegetariano # 2, para ocasiones especiales
• Cómo hacer mayonesa vegana
• Risotto con trufas, receta vegana
• Lasaña, receta vegana
• Espaguetis con verduras, receta vegana

Vídeo: Tiramisú vegano - SIN LECHE y SIN HUEVO - Living Like A Panda (Julio 2022).